サーロインの内側の細長い部分。
ほとんど動かさない部位なのでキメが細かく柔らかい。

特選信州牛のヒレ肉。

ステーキで食べるなら、お好みもありますが最上と言っても過言ではありません。

味付けはシンプルに塩こしょうで。
塩も、ちょっとこだわりの岩塩系などがお勧めです。

もしくは醤油だけ、わさびを少し効かせても。
肉の味がしっかりしているので、余計なステーキソースなどは
使わないで食べてみて下さい。

圧倒的な牛肉の味をご堪能下さい。

※販売価格は１枚150gの金額です。

只今、品切れしております。
入荷までしばらくお待ちください。